Tortilla Wraps: Leckeres Fingerfood für kleine und große Feinschmecker

Sie stehen innerhalb von ein paar Minuten auf dem Tisch, sie schmecken super und sind bei Kindern und Erwachsenen beliebt: Wraps sind ein Geheimtipp für alle, die auf Abwechslung beim Essen schwören. Besonders Spaß macht es, die kleinen Rollen mit der ganzen Familie herzustellen, denn dabei kommt jeder auf seine Kosten.

Ein Geheimtipp für jede Party

Wer schon einmal eine Party geplant hat und noch keine Idee hatte, wie man die Gäste kulinarisch verwöhnt, hat sicher schnell den Tipp bekommen, dass Wraps bei kleinen und großen Besuchern gut ankommen. Tortilla Wraps gelten als Geheimwaffe, denn sie sind äußerst vielseitig. Für jeden Geschmack ist etwas Passendes dabei, der Trick liegt in der Füllung. Sie kann immer wieder variiert und verändert werden und auch immer wieder anders gewürzt werden. Wenige Handgriffe genügen, damit aus einem Wrap mit zwei oder drei Zutaten ein unvergleichlicher Snack wird.

Natürlich eignen sich Wraps nicht nur für eine Party. Sie sind perfekt, wenn es am Abend schnell gehen muss, aber auch nach der Schule stehen sie im Handumdrehen auf dem Tisch. Das Essen selbst ist übrigens einfach, denn wenn die kleinen Rollen richtig gefaltet sind, purzeln die Zutaten nicht heraus.

Leckere Wraps benötigen nur zwei Dinge

Auch wenn die Küche nur wenige Zutaten hergibt, sind Tortilla Wraps im Handumdrehen gemacht. Nötig sind die Wraps selbst und die jeweiligen Zutaten. Eine Füllung aus Salat und etwas Fleisch, aus Hühnchen, Hackfleisch oder Tofu, aus Mais, Paprika oder anderem Gemüse sind nur einige Vorschläge, doch der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Übrigens ist es keineswegs nötig, die Zutaten neu im Supermarkt zu kaufen. Auch Reste lassen sich perfekt verwerten und kombinieren, so dass jeder Wrap zu einem Unikat wird. Wenn also noch etwas Salat oder ein wenig Hackfleischsoße von gestern übrig ist, dann ist das die perfekte Gelegenheit, einen leckeren Tortilla Wrap zu zaubern.

So stellt man den Teig her

Natürlich kann man Tortilla Wraps fertig im Supermarkt kaufen. Wer aber keine Konservierungsstoffe zu sich nehmen will, stellt die kleinen Fladen selbst her. Dazu braucht man folgende Zutaten

400 Gramm Mehl
1 Teelöffel Salz
4 bis 5 Esslöffel Öl nach Geschmack
etwas Milch.

Zuerst vermischt man das Mehl und das Salz, danach gibt man das Öl hinzu. Die Masse wird mit den Händen geknetet, das Öl muss schließlich komplett in dem Mehl aufgehen. Es fühlt sich dann etwas feucht an. Nun wird die Milch schrittweise hinzu gegeben, dabei wird der Teig weiter mit den Fingern geknetet. Es wird so viel Milch eingerührt, dass schließlich eine Kugel aus Teig entsteht, die man gut formen kann. Die optimale Konsistenz ähnelt einem Hefeteig. Der Teig wird dann in kleine Bällchen mit einem Durchmesser von etwa sechs Zentimetern aufgeteilt. Man legt die Bällchen in eine Schüssel und lässt sie etwa 30 Minuten ziehen.

Danach erhitzt man eine beschichtete Pfanne etwa auf Stufe 10, drückt die kleinen Bällchen auf der Arbeitsplatte glatt und rollt sie mit dem Nudelholz, bis sie eine runde Form haben. Die Größe sollte die der Pfanne nicht überschreiten, damit sie optimal in der Pfanne gebacken werden können. Je dünner der Wrap gerollt wird, desto besser. Die kleinen Fladen werden dann von jeder Seite etwa eine Minute gebacken, wobei sie am Ende hell bleiben sollen und nur einige braune Flecken haben sollten. Die Konsistenz sollte noch biegsam sein, damit sie leicht zu rollen sind.

Die Füllung verleiht den Geschmack

Jetzt sind die Tortilla Wraps fast fertig und müssen nur noch gefüllt werden. Lecker schmeckt eine Kombination aus kalten und warmen Inhalten. Gerne genommen sind zum Beispiel die Hackfleischsoße von gestern, ein Chili con Carne, etwas Hähnchen in kleinen Teilen, Tofu, Soja, knackige Salate wie Eisberg, Tomaten in kleinen Würfeln, Möhren, Feta oder was auch immer die Küche gerade hergibt. Beim Füllen bestreicht man die Wraps zuerst mit etwas saurer Sahne oder mit Schmand. Dann setzt man zwei Esslöffel der Füllung in den Wrap, achtet aber darauf, sie nicht in der Mitte zu positionieren.

Am Rand müssen etwa drei Zentimeter frei bleiben. Eine kleine Portion Salat kann über die Füllung gegeben werden. Jetzt wird nur noch der Rand direkt über die Füllung gelegt und der Wrap eingerollt. Achten Sie darauf, mit etwas Druck zu rollen, damit die Füllung nicht heraus rutscht. Die Wraps können als Ganzes serviert werden, können aber auch in der Mitte noch einmal geteilt werden. Sind kleine Kinder am Tisch, schlägt man die Wraps an der offenen Seite nach innen ein, damit sie an allen Enden geschlossen sind und damit nichts heraus läuft.

Perfekt für das Essen mit der Familie

Tortilla Wraps sind nicht nur als Fingerfood bei jeder Party sehr gefragt. Besonders als Abendessen sind sie bei der ganzen Familie beliebt, weil man sie leicht und schnell vorbereiten kann. Dabei dürfen selbstverständlich auch die Kinder helfen, die an ihrem selbst gemachten Wrap beim Essen sicher viel Freude haben.